|
Коктейли Легендарная Классика
|
| |
|
|
| Наименование/ингредиенты |
Выход порции, мл |
Цена, руб. |
| |
|
|
| Screwdriver/Отвёртка |
100 |
110 |
| Апельсиновый сок, водка |
|
|
| Считается, что этот коктейль был придуман американскими авиамеханиками, работавшими на Среднем Востоке в начале 1950-х годов. Не имея под рукой необходимых барных аксессуаров, они перемешивали своё творение обычной отвёрткой. От этого и появилось на свет название “отвёртка”. |
|
|
| |
|
|
| Garibaldi/Гарибальди |
100 |
110 |
| Апельсиновый сок, Биттер Кампари |
|
|
| Джузеппе Гарибальди – уроженец Ниццы и народный герой Италии, живший в XIX веке. Он боролся против иноземного порабощения своей страны. Этот классический коктейль до сих пор в моде и на итальянской Ривьере, и на Лазурном берегу. |
|
|
| |
|
|
| Bloody Mary/Кровавая Мери |
120 |
135 |
| Томатный сок, водка, лимонный сок, соус Ворчестер, соус Табаско, специи |
|
|
| Коктейль был изобретён в 1920 году в парижском баре Harry's New New York Bar, бармен которого, Фернан Петьо, впервые смешал водку с томатным соком и назвал своё творение «Кровавая Мэри», имея в виду Марию Тюдор. Возможно, это лучшее в мире средство от похмелья, благодаря своим жизнеутверждающим ингредиентам. |
|
|
| |
|
|
| Alexander/Александр |
90 |
230 |
| Бренди, ликёр Crème de Cacao, сливки |
|
|
| В начале этот коктейль окрестили «Александра», поскольку он был создан для королевы Англии Александры, жены Эдуарда VII, которую сравнивают по красоте с леди Дианой. Однако, тёмный облик и мощный мужской вкус коктейля повлияли на его название, и оно преобразилось в «Александр». |
|
|
| |
|
|
| Tequila Sunrise/Текила Санрайз |
120 |
245 |
| Апельсиновый сок, текила, сироп Гренадин |
|
|
| Коктейль обязан своему успеху не только оригинальному вкусу и красивому оттенку, но и музыкантам Rolling Stones. Они пили его во время своего турне по Америке в 1972 году и одновременно сделали текилу популярной в США |
|
|
| |
|
|
| Daiquiri/Дайкири |
85 |
245 |
Белый ром, сок лимона или лайма, сахарный сироп
Этот напиток, родом с острова Куба, обладает изысканным вкусом (как говорится, просто песня). В 20-е годы прошлого века Гавана превратилась в настоящий «коктейльный рай». Здесь бармен Констант Ребалагуа усовершенствовал коктейль, изобретённый шахтёрами горного массива Дайкири на Юге страны. По легенде, два горных инженера, Паг и Кокс, впервые смешали вместером, сок лайма, сахар и лёд. |
|
|
| |
|
| |
|
|
| Americano/Американо |
200 |
265 |
| Мартини Россо, биттер Кампари, содовая вода |
|
|
| |
|
|
| White Lady/Белая леди |
80 |
275 |
| Джин, ликёр Куантро, лимонный сок |
|
|
| Это творение Хори Мак-Элона из парижского Harry's Bar. В 1919 году, когда Харри работал в Лондоне в клубе Ciro's, он придумал коктейль из лимонного сока и ликёров Crème de Menthe и Triple Seс. Позднее, в 1925 году, уже став хозяином парижского бара, он решил заменить мятный ликёр на джин, Triple Seс – на Куантро. Так на свет появилась «Белая Леди». |
|
|
| |
|
|
| Pina Colada/Пина Колада |
200 |
330 |
| Ананасовый сок, белый ром, кокосовый ликёр, сливки |
|
|
| Жители Антильских островов издавна готовят этот напиток прямо в кокосовом орехе. |
|
|
| |
|
|
| Banana Daiquiri/Банановая Дайкири |
90 |
320 |
| Белый ром, ликёр Cremе de Вanane, сок лайма или лимона, банан |
|
|
| |
|
|
| Margarita/Маргарита |
80 |
330 |
Текила, ликёр Куантро, лимонный сок
Это был первый коктейль на острове текилы. По легенде, коктейль обязан своим именем Маргарет Сэйлес, одному из лидеров американского сатанинского движения 40-х годов прошлого века. Она предлагала этот коктейль своим друзьям на вечеринках в её доме в Акапулько. Похожий на «Маргариту» напиток в то время был уже очень популярен в Мексике, и муж Маргарет решил назвать коктейль в честь своей любимой жены. |
|
|
| |
|
| |
|
|
|
Коктейли Популярные
|
| |
|
|
| Бананарама |
100 |
200 |
| Ликёр Калуа, ликёр Бейлиз, ликёр Crème de Banane, сливки |
|
|
| |
|
|
| Айсберг |
100 |
230 |
| Ликёр Crème de Banane, лимонный сок, сахарный сироп |
|
|
| |
|
|
| Сан-Франциско |
210 |
275 |
| Водка, банановый ликёр, сироп Гренадин, ананасовый и апельсиновый сок |
|
|
| |
|
|
| Фирменный коктейль “Босфор” |
90 |
265 |
| Белый ром, ликёр Блю Кюрасао, лимонный сок, сироп лайма |
|
|
| |
|
|
| Cuba Libre/Свободная Куба |
100 |
285 |
| Белый ром, лимонад кока-кола, сок лайма |
|
|
| Он был придуман американским капитаном в одном из гаванских баров в конце XIX века, когда американцы вели войну против испанских колонизаторов Кубы. “Por Cuba Libre!” (За свободную Кубу!) – сказал капитан, поднимая бокал с коктейлем. Это самый популярный коктейль в мире: Каждую секунду готовится 130 бокалов «Куба Либре»! |
|
|
| |
|
|
| Мохито |
200 |
310 |
| Белый ром, сок лимона или лайма, сахарный сироп, мята, содовая вода |
|
|
| Надо было видеть бывшего боксёра, ставшего барменом, когда он готовил совсем иные серии из тридцати «Мохито» в кубинском баре «Ла Богетина дель Мерио»! « Предком » Мохито был национальный безалкогольный мятный напиток. Когда в него добавили ром, он сразу стал пользоваться большим успехом и согласно кубинским архивам ещё в 1928-1932 годах назывался Criollo. Затем он обрёл своё сегодняшнее название, которое происходит от слова «mojo», что означает «собирать, смешивать». |
|
|
| |
|
|
| Голубая Лагуна |
150 |
320 |
| Джин, мартини Экстра Драй, ликёр Блю Кюрасао, спрайт |
|
|
| |
|
|
| Голубые Гавайи |
200 |
340 |
| Ананасовый сок, белый ром, ликёр Блю Кюрасао, кокосовый сироп |
|
|
| |
|
|
| Холодный чай из Лонг Айленда |
150 |
430 |
| Водка, джин, ром, текила, ликёр Куантро, лимонад кока-кола |
|
|
| |
|
|
|
Шутеры/Экстрим
|
| |
|
|
| Русский флаг |
60 |
135 |
| Водка, ликёр Блю Кюрасао, сироп Гренадин |
|
|
| |
|
|
| Привет от Фиделя Кастро |
80 |
165 |
| Абсент, ананасовый сок, кокосовый сироп |
|
|
| |
|
|
| Самба |
60 |
210 |
| Ликёр Калуа, ликёр Бейлиз, ликёр Crème de Bananе |
|
|
| |
|
|
| Б-52 |
60 |
275 |
| Ликёр Калуа, ликёр Бейлиз, ликёр Куантро |
|
|
| |
|
|
|
Аперитивы
|
| |
|
|
| |
|
|
| Martini Sunset |
100 |
110 |
| Мартини Бьянко, сок грейпфрутовый |
|
|
| |
|
|
| CiLiegi |
100 |
110 |
| Мартини Россо, вишнёвый сок, долька лимона |
|
|
| |
|
|
| Martini Belissimo |
100 |
110 |
| Мартини Extra Dry, яблочный сок |
|
|
| |
|
|
| Oasis |
100 |
135 |
| Мартини Россо, тоник, долька лимона |
|
|
| |
|
|
| Go Play №1 |
100 |
155 |
| Виски Баллантайнс, вишнёвый сок |
|
|
| |
|
|
| Go Play №2 |
100 |
155 |
| Виски Баллантайнс, яблочный сок |
|
|
| |
|
|
| Go-Go, La Vita! |
200 |
155 |
| Мартини Бьянко, апельсиновый сок, содовая вода |
|
|
| |
|
|
| Джин-Тоник |
100 |
220 |
| Джин, тоник, долька лимона |
|
|
| Впервые джин смешан с тоником британскими солдатами в Индии. Тоник, напиток на основе хинина, очень хорошо помогал бороться с малярией, нередкой в тех краях. И ничто не утоляло жажду солдат из Англии лучше, чем их любимое спиртное в компании с тоником. |
|
|
| |
|
|
|
Безалкогольные
|
| |
|
|
| Голубая луна |
210 |
120 |
| Апельсиновый сок, ананасовый сок, молоко, сироп карамель, сироп Блю Кюрасао |
|
|
| |
|
|
| Ананасовый сауэр |
110 |
120 |
| Ананасовый сок, лимонный сок, сахарный сироп |
|
|
| |
|
|
| Большое яблоко |
100 |
135 |
| Сироп Гренадин, апельсиновый сок, яблочный сок, содовая вода |
|
|
| |
|
|
| Красные небеса |
150 |
145 |
| Ананасовый сок, сироп из лайма, сливки, сироп Гренадин |
|
|
| |
|
|
| Персиковый микс |
200 |
145 |
| Апельсиновый сок, персиковый сок, лимонный сок, сахарный сироп |
|
|
| |
|
|
| Вишенка |
200 |
145 |
| Вишнёвый сок, ананасовый сок, лимонный сок, сахарный сироп |
|
|
| |
|
|
| Кокосовый рай |
180 |
210 |
| Кокосовый сироп, ананасовый сок, лимонный сок |
|
|
| |
|
|
| |
|
Кофейная карта
|
| |
|
|
| Маккиато |
40 |
60 |
| Эспрессо, молоко |
|
|
| |
|
|
| Гляссе Арома |
200 |
130 |
| Эспрессо, сливочное мороженое, сироп лайма, взбитые сливки |
|
|
| |
|
|
| Кофе по-венски |
200 |
90 |
| Американо, шоколад, взбитые сливки, корица |
|
|
| |
|
|
| Латте классический |
200 |
80 |
| Эспрессо, молоко, сахар |
|
|
| |
|
|
| Латте с сиропом |
200 |
100 |
| Эспрессо, молоко, сахарный сироп |
|
|
| |
|
|
| Irish Coffee/Кофе по-ирландски |
200 |
220 |
| Эспрессо, ирландский виски, сливки, сахар |
|
|
| В 1952 году американский журналист Стан Делаплейн приземлился в аэропорту Шанон, на западе Ирландии. Было очень холодно, и сильный ветер задерживал его рейс в США. Побродив по залу, журналист облокотился на стойку бара и спросил бармена, что тот может посоветовать ему выпить в такую погоду. Бармен приготовил ему Irish Coffee. Этот напиток показался Стану самым бодрящим коктейлем всей его жизни. Он чувствовал себя гораздо лучше. Вернувшись в Сан-Франциско, журналист передал рецепт коктейля в свой любимый бар «Буэна иста». Успех Irish Coffee был грандиозен, а бар подписал контракт с компанией «Айриш Дистрибьютерз» о поставке ирландского виски. |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
|
Горячие крепкие напитки
|
| |
|
|
| Медовый грог |
200 |
175 |
| Бренди, мёд, горячий крепкий чай, лимон |
|
|
| |
|
|
| Молочный грог |
200 |
220 |
| Бренди, тёмный ром, травяной ликёр Егермайстер, горячее молоко |
|
|
| |
|
|
| Глинтвейн «Шахерезада» |
200 |
200 |
| Красное полусладкое вино, бренди, сахарный сироп, корица, гвоздика, долька лимона |
|
|
| |
|
|
| Глинтвейн «Нектар» |
200 |
220 |
| Красное сухое вино, ликёр Егермайстер, мёд, лимонный сок, корица, гвоздика |
|
|
| |
|
|
| Латте «Экзотика» |
200 |
110 |
| Эспрессо, ликёр Банановый, сироп Кокосовый, молоко |
|
|
| |
|
|
| Латте «Эдем» |
200 |
120 |
| Эспрессо, ликёр Банановый, сироп Карамельный, молоко |
|
|
|
